M>С помощью какой либы можно сделать такое:
M>есть текст в юникоде, нужно определить к какому языку(вм) может относиться каждый символ?

Если нужно реализовать определение языка по тексту, то лучше воспользоваться готовой библиотекой (они обычно работают на основе статистических методов и содержат в себе модели большинства языков).