Здравствуйте, пффф, Вы писали:

П>Для современных плюсов прокатит, но что делать со старым кодом, который не всегда даже плюсовый, а нужно в основном туда

В C99 есть возможность использовать макросы с произвольным
количеством аргументов:

#define my_printf(...) do { \
  //do_sometingn
  printf(__VA_ARGS__); \
} while (0)