MB>Проблема в том, что все типизированные DataSet являются глобальными.
MB>Хотелось бы сделать так, чтобы они были в контексте формы.

Глобально доступен класс, а экземпляр класса, то есть конкретный DataSet с данными — отдельный для каждой переменной.

Если тебе нужен локальный экземпляр, возьми DataSet из Toolbox и положи на форму.

Если тебе нужен локальный класс — потомок DataSet, открой текстовый файл с кодом датасета, скопируй и вставь в текст формы.