О Википедии уже знаете, наверное. Викиучебник организован по тому же замыслу, но нацелен на написание учебных материалов. Я там завхоз, разрешите пропаганднуться тут. По теме у нас есть: учебник по языку Ruby и много всяких других книг и о теоретических основах программизма, и о частностях языков.

Важно видеть у проекта важное достоинство: открытость, «викийность», делающую его наилучшим средством коллективного написания всевозможных руководств.