Создается впечатление, что человек тяготеет к представлению данных в виде иерархий, т.е. пытается натянуть иерархию даже там, где ее не должно быть. Предполжительно, это следствие особенности нашего мышления. Интересно, чем это обусловлено?

Попытки нагуглить что-то толковое успехом не увенчались, только вот один пост на quora:
https://www.quora.com/Why-do-we-organize-knowledge-in-hierarchies

Также, согласно Анохину, мозг устроен по гиперсетевому принципу и почему бы ему не уметь работать с более сложным структурами организации данных.
https://un-sci.com/ru/2021/01/23/gipersetevaya-teoriya-mozga-konstantina-anohina-i-ego-kognitom/