Здравствуйте, Философ, Вы писали:

Ф>Угу, садизм с БД без СУБД у вас тоже есть.

Какой там садизм! Просто создание своего класса с коллекциями. Чтобы научились с ними реально работать. С обычными и потокобезопасными. Ну и Apache коллекциями.

Ф>И как оно? Я точно знаю, что ALTER TABLE после этого адским колдунством выглядит, но я никогда не был на месте преподавателя.

Нормально. Убирают эту псевдо-БД, делают иную имплементацию DAO, которая обращается к MySQL серверу. Основные классы почти без изменений.