Здравствуйте, JVzevs, Вы писали:

JV>Такая проблема: нужно редактировать в Editor тексты, хранящиеся в базе данных. Что нужно использовать в качестве EditorInput? И можно ли такое вообще реализовать?
JV>Может кто сталкивался с такой проблемой?

Какая разница, где хранятся тексты — в файле или в БД!?
Создай плагин-проект по шаблону "Plug-in with an editor" и посмотри, как там все взаимодействует.
Посмотри на иерархию IDocumentProvider (в созданном проекте — XMLDocumentProvider) — он предоставляет
IDocument, с которым работают