Здравствуйте, Legus79, Вы писали:

L>Помогите советом.

точечно помочь не могу, могу рассказать как я бы решал такую задачу
я обычно пользуюсь spring-ws с маршаллингом через jaxb, для чего у меня имеется ant-скрипт, который извлекает xsd из wsdl и по нему генерит классы маппинга
в описанной ситуации я бы с помощью xslt генерил бы две схемы (одну как в wsdl namespace, другую — с заменённым namespace), а для запуска клиента в зависимости от ситуации (тест или нормальный режим) выбирал бы нужный jar

ps. на самом деле я бы заглушку сделал идентичной настоящему ws, но это отдельный разговор