Все чисто, в вышеупомянутом мануале код примерно такой же как у меня

  Connection con = DriverManager.getConnection(
                                "jdbc:mySubprotocol:mySubName");
  Statement stmt = con.createStatement(
               ResultSet.TYPE_SCROLL_SENSITIVE, 
               ResultSet.CONCUR_UPDATABLE);
  ResultSet uprs = stmt.executeQuery(
               "SELECT COF_NAME, 
               PRICE FROM COFFEES");

 

uprs.last();
  uprs.updateFloat("PRICE", 10.99f);
  uprs.updateRow();

Еще я проверил может у меня на самом деле не вот эти параметры

ResultSet.TYPE_SCROLL_SENSITIVE, 
ResultSet.CONCUR_UPDATABLE);

не устанавливаются соответсвующими проверками. Всё чисто!

а не работает