В наших ВУЗах по большей части учат УЧИТЬСЯ.
Я удивляюсь, читая посты — типа "Нас ничему не научили". "Чему-нибудь" надо учиться самому.

А вот средний балл, ИМХО, показатель того:
1) как ты относился к учебе (я бы тоже не брал на работу тех, кто говорит — "А мне этого не надо было" . А чего тогда поступал? Где гарантии, что при более-менее з/пл у тебя будет желание развиваться?)
2) как ты умеешь учится

PS И не надо ждать от выпускника (и отличника, и троечника) практических знаний. Тут оценка по-любому не может быть показателем.