Мне кажется айфончики прогать самое простое
Там только кнопки красить
А платят норм
И очень важно что получаешь удовольствие от того что видишь результат своей работы, можешь пальцами потрогать и друзьям показать на их телефонах ту фичу которрую лично сам запилил
Загугли udemy курс "complete ios development bootcamp" на btdig.com и посмотри видосики
Тех знаний в принципе достаточно чтобы работать ios разрабом в любой конторе
Запили пару поделок в апстор и на гитхаб в качестве портфолио и дело пойдёт