Здравствуйте, nikkit, Вы писали:

N>блоггер рассказывает какие шишки набил и в итоге оказался, как я понял в конкретных минусах.
N>популярно объясняет почему это все не надо

"Не всё не надо", а "Как не надо". Сетевые "Столовая №1" в СПб и сетевая "Домашняя столовая" в Казани ("Добрая столовая" не сильно хуже, но скромнее), по моим личным наблюдениям, "цветут и пахнут", "в шоколаде" в смысле. И вкусно, и дёшево, и посетителей много всегда. "Булкер" в Мск тоже не страдает, и это он ещё при этом не особо сетевой. Правильное расположение.