M>Это если неправильно готовить. Если готовить по моему рецепту , то кофе из пресса получается чистым как слеза , и вкус особый.

Что такое "неправильно готовить во френч-прессе"? Если там кроме воды и молотого кофе есть еще что-то, то это уже не кофе, а кофейный напиток.
Что такое "чистый как слеза"? Прозрачный и бесцветный что ли? Это тоже не кофе, а настойка на бобах.

Здравствуйте, abibok, Вы писали:

M>>Это если неправильно готовить. Если готовить по моему рецепту , то кофе из пресса получается чистым как слеза , и вкус особый.

A>Что такое "неправильно готовить во френч-прессе"? Если там кроме воды и молотого кофе есть еще что-то, то это уже не кофе, а кофейный напиток.
A>Что такое "чистый как слеза"? Прозрачный и бесцветный что ли? Это тоже не кофе, а настойка на бобах.

Посмотри рецепт , выше приводил.

Здравствуйте, abibok, Вы писали:

A>Самоходного в ней только подготовка и подача горячей воды.

Действительно, мелочь какая-то.

A>В эспрессо экстрагируются и нерастворимые тоже. Для кофе это важно. Поэтому есть эспрессо и есть все остальные способы приготовления.

Эспрессо — не эталон, а тоже на своего любителя. Я вот, к примеру, к эспрессо равнодушен.

Нерастворимые вещества — это, боюсь уточнить, гуща?

Потому как масла и прочая ароматика неплохо экстрагируются и в турке, есичо.

M>Посмотри рецепт , выше приводил.

Рецепта не увидел, увидел "залить кофе кипятком". Ни температура воды, ни степень помола кофе, ни его сорт/тип обжарки, ни время заваривания не указаны и скорее всего определяются на глаз. Что тут можно сделать "неправильно"?

A>>Самоходного в ней только подготовка и подача горячей воды.
Х>Действительно, мелочь какая-то.

Конечно мелочь, сравните капающий кипяток с системой подачи воды в эспрессо машинах, где для поддержания стабильной температуры используют аж 2 PID.

A>>В эспрессо экстрагируются и нерастворимые тоже. Для кофе это важно. Поэтому есть эспрессо и есть все остальные способы приготовления.

Х>Эспрессо — не эталон, а тоже на своего любителя. Я вот, к примеру, к эспрессо равнодушен.

По критерию "максимально извлечь из кофе его аромат" — как раз эталон. Никакой другой способ не превосходит эспрессо в этом.

Х>Нерастворимые вещества — это, боюсь уточнить, гуща?
Х>Потому как масла и прочая ароматика неплохо экстрагируются и в турке, есичо.

Может стоит почитать что-нибудь по теме, хотя бы википедию? Чтобы примерно представлять себе что входит в состав кофе и что с этим происходит в турке.

Здравствуйте, abibok, Вы писали:

A>Может стоит почитать что-нибудь по теме, хотя бы википедию? Чтобы примерно представлять себе что входит в состав кофе и что с этим происходит в турке.

Сами вы туда, как я понимаю, не ходили, и статью соответствующую не читали. Это вы зря: н-телектом надо давить подготовимшись.

Впрочем, все это эстетство, не имеющее отношения к данной теме.

Куда там топикстартер эстетов посылал, не помните? А зря.

Здравствуйте, minorlogic, Вы писали:

M>Капельная хрень.

M>Лучший кофе в френч прессе , причем делать надо так

M>1. заливаем кипяток
M>2. сверху равномерно кофе
M>3. накрываем прессом и ложим небольшой вес (200 -500гр)
M>4. ждем пока пресс не дойдет до дна.

M>5. идеальный кофе, прозрачный и вкуснейший готов

Интересный способ. В капельной кофеварке тоже получается прозрачный кофе (благодаря бумажному фильтру), а здесь фильтрация происходит за счет самого кофе.

Здравствуйте, de Niro, Вы писали:


DN>Интересный способ. В капельной кофеварке тоже получается прозрачный кофе (благодаря бумажному фильтру), а здесь фильтрация происходит за счет самого кофе.

И вкус получается совсем не похожим на капельную.

Здравствуйте, Razzak, Вы писали:

R> Выбор стоит строго между покупкой нового френч-пресса взамен старого и капельной кофеваркой.

По цене капельной кофеварки можешь купить вот это.
Будешь получать эспрессо категории "не хуже, чем в ближайшем старбаксе" по нажатию одной кнопки без всяких заморочек. Даже мыть ничего не надо будет.

Капсулы, правда, дороговаты (в Ау они в два раза дешевле, несмотря на доставку из Германии), но у нас в принципе кофе стоит недешево.

Я использовал такую (именно такую) кофеварку в Австралии, там она продавалась за 80 баксов под брендом Aldi Expressi.

Здравствуйте, landerhigh, Вы писали:

L>Будешь получать эспрессо категории "не хуже, чем в ближайшем старбаксе" по нажатию одной кнопки без всяких заморочек. Даже мыть ничего не надо будет.
Ну мне больше нравится чем в старбаксе. Честно.

L>Капсулы, правда, дороговаты (в Ау они в два раза дешевле, несмотря на доставку из Германии), но у нас в принципе кофе стоит недешево.
Угу, если сравнивать с обычным кофе из супермаркета, типа лаваца, выходит в два раза дороже.