Здравствуйте, D.Lans, Вы писали:

DL>Если оно такое полезное и дешёвое и известно уже давным-давно, почему получило развитие лишь в последние годы?

У меня предки купили 5кг жбан пальмового масла ещё в середине 90-х, чтобы жарить на нём. У знакомого в чулане в те же года замечал пустую банку из под пальмового масла. Так что думаю, что оно получило развитие давно. И в шоколад его, наверняка, давно научились вместо какао-масла добавлять. Просто последние годы вой поднялся вокруг вредности и полезности, а так же появилась мода на нищебродские продукты с "заменителями" то одного, то другого и маслу пальмовому куча применений нашлось.