Здравствуйте, Victor Ivanidze, Вы писали:

S>>

S>>Барину сыр подам — руки в масле останутся

VI>Хрень какая-то. Возьми кусок сыра и перенеси из холодильника на стол. Есть масло на руках?

Здесь сыр — это просто метафора "жирного куска". Сыр без искажения смысла можно заменить на какой-нибудь другой продукт, жирный в буквальном смысле — сало, блины, пирожки и пр.

Ну и потом, не исключено, что в те времена, когда можно было повстречать барина, технологии изготовления/хранения были такими, что сыры реально были в масле. Поговорка "как сыр в масле" не из воздуха возникла, я думаю.