Поведение может зависеть:
1) от версии ОС на клиенте и сервере (если каталоги сетевые)
2) копирование или перемещение
3) каким софтом перемещается (в твоём случае, видимо WinExplorer)
4) прав на каталоги (может ли пользователь менять права)
5) настроек реестра на клиенте/сервере (MoveSecurityAttributes/ForceCopyAclwithFile)

В общем недостаточно информации, неплохо было бы определить минимально воспроизводимые условия и от них уже исседовать проблему.
См. https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=7:44767