1. rsync

$ rsync -avz source dest

например: rsync -avz /home/demas/Documents/scrapbook/
/usr/local/docs/backups/scrapbook

2. cron

a. Создаем файл crontest:
SHELL=/bin/bash
0-59 * * * * date >> /tmp/crontest
b. crontab ~/crontest
c. Проверяем: crontab -l

Если интресуют подробности — лучше воспользоваться google. Там все
довольно просто.