Вы знаете, а у меня ведь в заголовке каждой страницы стоит
Content-Type: text/html; charset=utf8
Если открыть документ Файрфоксом и просмотреть исходный код страницы, там видно эту строчку.
Разве у вас ее нет? Вы смотрите именно с помощью Сафари из-под Мака?

Хотя вы натолкнули на одну идею. Я не передаю кодировку в XML, в котором содержится неправильно отображаемое русское слово. Но разве в XML UTF-8 не является дефолтной кодировкой?

AK>>Уважаемые господа, помогите разобраться с такой проблемой.
AK>>Кодировка страницы — UTF-8.
AK>>Часть страницы формируется сервером, часть — JavaScript'ом.

AK>>У пользователя Сафари под маком в сформированной скриптом части страницы вместо русских букв появляется что-то вроде "чувствоÐ".
AK>>Остальная часть страницы ok, у пользователей под другими платформами — тоже все ok.

AK>>В чем может быть дело?
AK>>Посмотреть можно тут — онлайн-игра для изучения английского.
AK>>Некорректно выводится русский перевод слова.

K>telnet linguafarm.ru 80
K>Trying 209.123.181.143...
K>Connected to linguafarm.ru (209.123.181.143).
K>Escape character is '^]'.
K>GET / HTTP/1.1
K>Host: linguafarm.ru

K>HTTP/1.1 200 OK
K>Date: Tue, 15 Jan 2008 08:46:39 GMT
K>Server: Apache/1.3.39 (Unix) mod_ssl/2.8.30 OpenSSL/0.9.8b PHP/4.4.7 mod_perl/1.29 FrontPage/5.0.2.2510
K>X-Powered-By: PHP/4.4.7
K>Set-Cookie: session=2c76ffcd14aa2957b10c305495a94d88; expires=Wed, 14 Jan 2009 08:46:47 GMT; path=/
K>Cache-Control: no-cache
K>Transfer-Encoding: chunked
K>Content-Type: text/html

K>не передаете вы кодировочку

K>надо что-то типа такого
K>Content-Type: text/html; charset=koi8-r