Посмотрите в сторону Ruby on Rails
Достаточно приятная и главное концептуально цельный фреймвок для веб проектов.
С Java будет большие проблемы тк слишком огромный выбор всего и вся. От билд систем до темплит движков.

B>Посоветуйте пжл платформу с перечислением конкретных названий ОС, frameworks и т.д.