Здравствуйте, Ops, Вы писали:

Ops>https://caniuse.com/#search=align-items

Для flex там таки есть изрядный список Known Issues. Возможно, поэтому его и не используют повсеместно. Многие до сих пор запихивают блоки в таблицы — хоть и давно не рекомендуется, и криво, но работает-то реально везде, и безотказно.