Здравствуйте, cadet354, Вы писали:

C>записывает в MySQL 2003-10-28 00:00:00,а хотелось бы в виде 2003-10-28 23:40:40.
C>Как быть?

Поcмотри у java.sql.Date методы setHours, setMinutes и т.д.

This method is deprecated and should not be used because SQL Date
values do not have a time component.

вывод: Использовать другие типы, либо трюки типа того что написал andrey.