Здравствуйте, gandjustas, Вы писали:

G>Что мешает просто в отдельный метод вынести? Или даже в отдельный класс?

К примеру, для проверки могут потребоваться промежуточные данные, которые затем используются для собственно вычислений. Если выдрать в отдельный класс, то либо эти внутренние данные вылезут аж в контроллер, что резко увеличит объем бойлерплейта, либо тебе придется делать одну и ту же работу дважды.
Ну и отдельный эротичный кейс это когда есть два сервиса, один из которых зовет другой и возвращает его результат наружу с минимальными изменениями (к примеру, просто обогащая данными). Чего и куда будем выносит в этом случае?